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れんこんと鶏肉の煮物
材料
・れんこん
380g
・鶏もも肉
1枚
・絹さや
少々
・油
大さじ1
【だし】
・だし汁
1/2カップ
・砂糖
大さじ1
・みりん
大さじ2
・酒
大さじ2
・醤油
大さじ3と1/2
作り方
(1)
れんこんは皮を剥き、乱切りにして酢水につけ、水気を切る。
(2)
鶏肉は一口大に切る。
(3)
鍋に油を熱して鶏もも、れんこんを炒め、だしを加えて煮る。
(4)
器に盛り、塩茹でした絹さやを飾る。
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