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れんこんとひじきの煮物


れんこんひじきの煮物

材料
・れんこん 150g
・ひじき 20g
・油揚げ 1枚

【だし】
・だし汁 1/2カップ
・砂糖 大さじ3
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ3
・醤油 大さじ3
作り方
(1)れんこんは皮を剥き、スライスにする。
(2)ザルに上げ水気をきる。
(3)油揚げは油抜きし、千切りにする。
(4)油で(1)、(2)を炒め、だし汁を加えて汁気がなくなるまで煮る。
(5)器に盛る。